Bio

Jordi Gaso, créateur de concepts gastronomiques et consultant spécialisé dans les cuisines méditerranéenne, latino-américaine et Nikkei, officie comme l’un de nos chefs privés à la clinique Paracelsus. Né à Puebla, au Mexique, Jordi a entamé son parcours culinaire par une formation à Barcelone à l’école Hofmann. Il a ensuite travaillé dans plusieurs restaurants, dont certains ont été distingués par des étoiles Michelin, apportant ses compétences à des équipes prestigieuses, notamment celle de PAKTA sous la direction du chef Albert Adria. Depuis près de deux ans, Jordi réside en Suisse, mettant à profit son expertise acquise à travers divers projets de conseil et expériences accumulées. Durant cette période, il a géré avec succès des restaurants haut de gamme et coordonné des événements privés.

Qualifications

• Chef privé formé