Bio

Jordi Gaso, ein kreativer Gastronomie-Konzeptentwickler und Berater mit Schwerpunkt auf mediterraner, lateinamerikanischer und Nikkei-Küche, arbeitet als einer unserer Privatköche in der Paracelsus Klinik. Geboren in Puebla, Mexiko, begann Jordi seine kulinarische Laufbahn mit einer Ausbildung an der Hofmann Schule in Barcelona. Anschließend arbeitete er in mehreren Restaurants, von denen einige mit Michelin-Sternen ausgezeichnet wurden, und brachte sein Können in namhafte Teams ein, darunter PAKTA unter der Leitung von Küchenchef Albert Adrià. Seit fast zwei Jahren lebt Jordi in der Schweiz und nutzt sein Fachwissen, das er durch verschiedene Beratungsprojekte und gesammelte Erfahrungen erworben hat. In dieser Zeit hat er erfolgreich gehobene Restaurants geleitet und private Veranstaltungen koordiniert.

Qualifikationen

• Ausgebildeter Privatkoch